Laupäev, veebruar 25, 2012

Tort vabariigi sünnipäevaks

Kohupiimakreem, leivabiskviit, rukkililled, vaarikad. Talv ja suvi käsikäes- just selline pidukook sai.


4 muna
4spl suhkrut
4spl riivleiba
50g purustatud metsapäkleid
1spl kakaod
1tl küpsetuspulbrit

400g kohupiima (seekord torukreem)
4dl vahukoort
1,5 dl suhkrut
1tl vaniljesuhkrut
pohlamoosi


Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Sega kausis kuivained. Lisa kuivainesegu ettevaatlikult segades munavahule. Vala saadud mass võiga määritud lahtikäivasse küpsetusvormi ning küpseta algul 200 kraadises, hiljem 180 kraadises ahjus 35 minutit.
Kui puutikk jääb koogisse torgates kuivaks, on biskviit valmis.
Vahusta koor , sega kokku kohupiimaga, maitsesta vaniljesuhkruga.
Lõika biskviit kolmeks kettaks, määri ketaste vahele ohtralt pohlamoosi ja kohupiimakreemi. Tordi peale ja külgedele vala ülejäänud kreem, kaunista rukkilillede ning vaarikatega, lase maitsetel paar tundi ühtlustuda.

Rukkililled pärit sügavkülmast. Sügavkülmatamise idee aga http://siitnurgastjasealtnurgast.blogspot.com/blogist.