Esmaspäev, juuli 16, 2012

Teistmoodi kurgi-ja paprikahoidis

Pisikese "kiiksuga" kurgihoidis.


6 pikemat avamaa kurki
1 paprika
0,5l vett
1dl suhkrut
1dl valge veini äädikat
2,5tl soola
12 musta pipra tera
pisut tšillihelbeid
4 küüslaugu küünt
o,5tl kuivatatud tilli

Lõika kurgid pikuti pooleks või neljaks.Paprikad lõika ribadeks. Aja grillpann või teflonpann kuumaks ning grilli kurke ja paprikaid mõlemalt poolt paar minutit. Tõsta köögiviljad jahtuma.
Aja vesi keema, lisa sool, suhkur, pipar, tšillihelbed. Keeda minutike, lisa äädikas ja till.
Pane kurgid ja paprikad kenasti purki (mina sain seekord kolmveerand-ja pooleliitrise purgi). Lisa kummasegi küüslauguküüned ja täida purgid keeva marinaadiga. Sulge kaanega ja hoia külmas.
Mekkida võid juba järgmisel päeval.

Idee Food Wishes blogist, kuid üsna oma maitse järgi muudetud.

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar